21/02 au 24/02

Suggestions

21/02 au 24/02

Cette carte, éditée chaque mardi matin, reprend les préparations disponibles dans notre magasin pendant la dite semaine.
Variées et en accord avec chaque saison, elles sont la référence de la semaine pour composer vos repas.
Vous pouvez les réserver par téléphone, avant votre venue dans notre boutique ou dans le but de vous les faire livrer à votre domicile.

Nos prix s’entendent TVA 6% incluse et sont d’application pour tout plat enlevé au magasin ou livré chez vous, sans service.
Ces prix sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés sans préavis selon les variations de prix des matières premières.
Un service de livraison à domicile est disponible. Livraison Aller, sur Bruxelles, à partir de 12,50€.

Mercredi - jeudi - vendredi - samedi
Les potages :
1/2 L
4,50
Les pâtes :
+/-
9,00
Lasagne bolognaise
Cannelloni à la viande de veau, coulis de tomates
Quadri ricotta et Speck, beurre et sauge, coulis de tomates
Lasagne aux petits légumes parfumés au thym
Quadri ricotta, sauce aux fromages et noix de pécan
Les pizze assorties
+/-
9,00
Méli-mélo de crevettes grises au goût du jour - sur commande
12,50
Rosace de porc ibérique Pata Negra façon "Vitello Tonnato" - sur commande
12,50
Carpaccio de boeuf légèrement parfumé à la truffe blanche - sur commande
12,50
Goujonnettes de cabillaud Skrei en panure relevée de parmesan et romarin, sauce tartare
kg
50,00
Lorgnettes de sole et saumon d'Ecosse, julienne de légumes et sauce Bagatelle
17,50
Suprême de poulet à l'estragon, cuisson basse température, tagliolini
13,50
Pain de viande
2 cv
14,00
Les légumes de la semaine :
Pommes de terre rôties au four
Légumes méridionaux finement tranchés et confits au four
Haricots verts extra-fin
Bouquetière de légumes de saison
Céleri rave façon rémoulade
Epinard sautés
Les "plus" du vendredi & samedi
Ailerons de poulet confits au miel et gingembre
le kg
25,00
Fondue au parmesan
3,00
Croquettes aux crevettes grises
6,50
Burrata, duo de tomates, roquette et léger pesto - non disponible cette semaine
12,00
Crevettes sauvages saisies au thym, nids de spaghetti de courgettes, crème de parmesan et zestes de citrons - tiède
15,00
Dos de Skrei confit à l'huile d'olive, lentilles mijotées aux petits lardons, réduction de jus de veau et balsamique
18,00
Dos de maigre cuit en vapeur de citron, scarole braisée, court bouillon au gingembre et feuilles de Kaffir
18,00
Choucroute garnie (Morteau, Strasbourg, palette salée, poitrine fumée, collet fumé ...)
+/-
17,50
Carré de porc ibérique mariné à la citronnelle et soja, légumes façon wok, sauce aigre-douce
17,50
Carré d'agneau cuit à basse température au thym, bouquet de légumes, huile aux herbes fraîches et jus simple
19,00
Poularde de Challans aux morilles - sur commande
Les légumes :
Dauphinois
Bouquetière de légumes
Gratin de légumes à la méridionale
Salade de lentilles
Fenouils gratinés
Romanesco
Desserts Maison de la semaine
Mousse au chocolat Caraïbe
3,50
Crème brûlée
3,50
Panna cotta aux framboises et coulis de fruits rouges
3,50
Macédoine de fruits frais
le kg
24,00
Tiramisu
4,00
Flan caramel
2,50
Et encore …
Une sélection d'excellentes charcuteries : San Daniele, Speck du Tyrol, Lardo di Toscana, Fellino, Finocchiona, Salame al tartufo, jambon rôti du Pays, Lomo …
Saumon fumé extra-doux de Norvège, légère aigrelette
le kg
90,00
Terrine de foie gras de canard au naturel
Sauce bolognaise
le kg
20,00
Sauce tomates au basilic
le kg
15,00
Quelques suggestions pour la semaine prochaine